Con una oferta de 19.186 animales, un 16,68% por debajo de la anterior de 23.027, se concretaron las ventas entre martes y miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Las operaciones se concretaron con sostenida competencia entre los operadores de compra para la hacienda general y animada cuando se trató de lotes de destacada calidad, los precios de todas las categorías y clasificaciones expuestas registraron con ganancias respecto a los obtenidos en la semana previa, en especial cuando se vendieron los novillos.
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El Índice General del miércoles, de 322,875 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 2,10% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 316,244 pesos, y una baja del 2,38% respecto de los $330,750 del viernes 21. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 416,32 kilos, un 0,97% por encima del precedente, de 412,32 kilos.
Los novillos, con 1627 cabezas vendidas tuvieron una participación del 8,52% en el total negociado, de 19.097 vacunos, y un peso promedio de 475,82 kilos, un 0,31% superior al anterior de 474,32 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $480/510 por los livianos; $470/500 por los medianos; $450/480 por los pesados, y $440/480 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue de $520 por dos lotes con 431 y con 436 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo cerró en $472,893, un 7,37% superior a los $440,428 del miércoles anterior, y un 3,39% respecto de los $457,382 del viernes 21.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6190 animales, equivalentes al 32,41% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3205 animales vendidos, $520/570 por livianos de 300 a 350 kg; $500/540 por medianos de 351 a 390 kg, y $480/520 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2985 cabezas, $500/550 por las livianas; $450/500 por las medianas, y $430/480 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $580 por livianos con 322 kilos de promedio; $558 por medianos con 355 kg, y $540 por pesados con 395, 398 y con 402 kg, y en vaquillonas, $560 por livianas con 261 y con 297 kg; $325 por medianas de 352 kg, y $495 por pesadas de 400 kilos.
Vacas
Con 10.668 cabezas, equivalentes al 55,86% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas con plaza animada en las dos ruedas de operaciones, el mayor precio en la categoría se registró el miércoles y fue de $518 por un lote de 463 kg de promedio, enviado desde Tandil por El Pelusa SA y comercializado por la firma consignataria Monasterio Tattersall SA. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 280 a 320 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 240 a 280 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $200/220 por las más encarnadas y $170/190 por las inferiores.
Las hembras sumaron 13.653 cabezas con una participación del 71,49% en el total vendido, un 14,40% por debajo de las 15.950 vendidas la semana anterior.
