Las ventas del martes y del miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrollaron con una oferta de 15.154 vacunos, un 17,43% inferior a la remitida para igual segmento comercial precedente, de 18.353 cabezas. Sin urgencias en cuanto a la necesidad de reponer existencias, los compradores actuaron con calma en las subastas y solo compitieron en forma efectiva ante lotes destacados por calidad y por terminación.
En ese clima de negocios, ayer el Índice General, de 601,836 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 0,21% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 600,592 pesos, y una baja del 0,25% respecto de los 603,356 pesos del viernes 22. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 413,891 kilos, un 1,89% superior a los 406,23 kilos precedentes.
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Los novillos, con 1252 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 8,32% en el total negociado, de 15.046 vacunos, y un peso promedio de 480,79 kilos, un 0,62% menor al anterior, de 483,81 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $690/720 por los livianos; $680/700 por los medianos; $660/700 por los pesados, y $650/700 por los muy pesados, con más de 520 kilos.
El precio máximo fue $738 por kilo y se pagó por un lote con 440 kilos de promedio enviado por Grendelin SA desde Lobos y comercializado por la firma consignataria Monasterio Tattersall SA.
Ayer el Índice Novillo cerró en 671,140 pesos por kilo, un 1,71% por encima de los 659,823 pesos del miércoles de la semana anterior, pero un 0,64% por debajo de los 675,491 pesos del viernes 22.
Categorías livianas y vacas
Para la venta de las categorías livianas se remitieron al Mercado Agroganadero de Cañuelas 6552 animales, equivalentes al 43,55% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3073 cabezas vendidos, $710/750 por los livianos de 300 a 350 kg; $700/740 por los medianos de 351 a 390 kg, y $700/720 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3479 ejemplares, $700/740 por las livianas; $650/670 por las medianas, y $630/650 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $800 por livianos con 310 kilos de promedio; $762 por medianos con 373 kg, y $734 por pesados con 428 kg, y en vaquillonas, $770 por livianas con 301 kg; $700 por medianas con 363 y con 380 kg, y $685 por pesadas con 416 kilos.
Acerca de la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, se contó con 6567 cabezas, equivalentes al 43,65% del total negociado. El mayor precio fue $670 por kilo y se pagó el martes por dos lotes con 488 y con 490 kilos de promedio.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 580 a 630 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 540 a 580 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $500/530 a las más encarnadas y $480/500 a las inferiores.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 66,77% en el total vendido al sumar 10.046 cabezas, un 15,22% menos que las 11.850 negociadas en igual segmento anterior.
