Con una oferta de 17.356 vacunos, un 31,86% mayor a la anterior, de 13.162 cabezas, se concretaron las subastas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Con pocas ventas en las góndolas, los compradores acentuaron la selectividad al momento de proponer valores, según la calidad y la terminación de cada lote, lo que derivó en bajas generales para los precios de todas las categorías y clasificaciones comercializadas.
El Índice General de ayer, de 617,727 pesos por kilo, reflejó un descenso del 11,10% frente al indicador del miércoles anterior, de 694,821 pesos, y del 8,66% respecto de los $676,290 del viernes 25. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 415,89 kilos, un 0,81% mayor que el precedente, de 412,56 kilos.
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Los novillos, con 1447 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 8,38% en el total negociado, de 17.258 vacunos, y un peso promedio de 478,43 kilos, un 0,16% superior al anterior de 477,68 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $770/800 por los livianos; $750/800 por los medianos; $720/800 por los pesados, y $700/780 por los muy pesados, con más de 520 kilos.
El precio máximo fue $850 por kilo y se pagó por un lote con 437 kilos de promedio enviado desde Ayacucho por Luis Jorge Alberto y comercializado por la firma consignataria Daniel Blanco y Cía. SA.
Ayer el Índice Novillo cerró en $761,955, un 6,35% por debajo de los $813,647 del miércoles anterior y un 3,65% detrás de los $790,811 del viernes 25.
Haciendas livianas y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6493 animales, equivalentes al 37,62% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3415 animales vendidos, $800/820 por los livianos de 300 a 350 kg; $790/815 por los medianos de 351 a 390 kg, y $780/800 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3078 cabezas, $790/830 por las livianas; $750/780 por las medianas, y $730/750 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $880 por livianos con 343 kilos de promedio; $850 por medianos con 363 y con 370 kg, y $860 por pesados con 426 kg, y en vaquillonas, $865 por livianas con 311 kg; $810 por medianas con 367 kg, y $780 por pesadas con 398 y con 401 kilos.
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Con 8535 cabezas, equivalentes al 49,45% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con plaza tranquila en las dos ruedas de operaciones. El mayor precio en la categoría se logró el martes y fue $750 por kilo para un lote con 437 kg de promedio enviado desde Ayacucho por Luis Jorge Alberto y comercializado por la firma consignataria Daniel Blanco y Cía. SA.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 580 a 650 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 550 a 580 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $490/520 a las más encarnadas y $470/490 a las inferiores.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 67,29% en el total vendido, al sumar 11.613 cabezas, un 34,78% más que las 8616 negociadas en igual segmento anterior.
